БЛЮДО

Филе Волжского судака в сливочном соусе с киноа и овощами

Леонид Ли, «Чайхана 64», Саратов, для volgastrofest2021

Ингредиенты: судак, киноа, лимон, помидоры, огурцы, сливочно грибной соус.

Запечённое филе судака, подаётся с киноа и овощами на гарнир, также со сливочно-грибным соусом

Время приготовления: 15-20 мин

Леонид Ли

Чайхана 64

Традиционно, так уж повелось испокон веков, чай пьют в чайхане. Это отдельное

...

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Сельдь с картофельным супом и маринованной свеклой

Игорь Зорин, The Repa, Санкт- Петербург

Картофельные булочки для бургеров

Антон Абрезов, Commons, Санкт-Петербург

Салат Бора Бора

Кофемания, Москва

Севиче из овощей

Тимур Абузяров для Sevicheria, Москва

Салат Garden

Иван и Сергей Березуцкие, Twins Garden, Москва

Мороженое «соленая карамель»

Тимур Абузяров для Beer Happens, Москва

Новое и интересное на сайте chef.ru

Клёво

Российская рыба и морепродукты в атмосфере черноморской таверны и эклектичном гастрономическом стиле «Москва — порт семи морей»

Читать полностью »

Молочный дворик

Йогурт Сыр

Читать полностью »

Омурайму с креветками

Ян Бычихин, ресторан «Ботаника», Москва

Читать полностью »

Animals

Ресторан с регулярно обновляемым сезонным меню. Меню завтраков действует с 10:00 до 15:00, а основное: с 12:00 до 23:00. Особое внимание команда ресторана, во главе

Читать полностью »

Fish Культура

Демократичный рыбный ресторан, меню которого устроено вокруг десяти самых востребованных в мире морепродуктов, плюс — самые низкие в городе цены на морских ежей и Хассанские устрицы

Читать полностью »