Филе Волжского судака в сливочном соусе с киноа и овощами

Леонид Ли, «Чайхана 64», Саратов, для volgastrofest2021

Ингредиенты: судак, киноа, лимон, помидоры, огурцы, сливочно грибной соус.

Запечённое филе судака, подаётся с киноа и овощами на гарнир, также со сливочно-грибным соусом

Время приготовления: 15-20 мин

Традиционно, так уж повелось испокон веков, чай пьют в чайхане. Это отдельное

...

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Анастасия Королева, владелица Scrocchiarella, Москва

Александр Данилов, ресторан NOK, A la Carte

Александр Коротин, шеф-повар ресторана Bocconcino, Нижний Новгород, ГастросетНижний для фестиваля «Да, Шеф!» 2022

Илья Пудовкин, tacobar, Москва

Андрей Синицын шеф-повар ресторана Inside, Архангельск

Ринат Ярхамов, шеф-повар Rombus Cafe, Москва