Равиоли с творогом и авокадо, клубника, яблочный крем Александр Левченков, Avocado Queen, Санкт-Петербург ...
Севиче гребешок/грейпфрут/вакамэ Ян Бычихин, для фестиваля дальневосточного гребешка «На Гребне!» 2022
Карпаччо из волжского судака с соусом из угличского твороженного сыра. Попкорн из волжского сома. Щучьи биточки с биском из волжских раков и пюре из кореньев Игорь Вавилин шеф-повар steak-house «Прайм», г. Иваново