Оливье с копченой треской  | chef.ru
Поиск
Поиск
Close this search box.
chefru-logo

рецепт от шефа

Оливье с копченой треской 

Оливье с копченой треской 

Анатолий Аношин, шеф-повара ресторанов «Ян Примус», Москва

Ингредиенты

Ингредиенты на 5 порций:
Треска копченая — 150 г
Картофель — 300 г
Морковь — 100 г
Огурцы свежие — 120 г
Огурцы маринованные — 80 г
Горошек зеленый консервированный — 100 г
Яйца — 5 шт.
Майонез — по вкусу
Яйцо перепелиное — 5 шт.
Укроп свежий — на украшение

Приготовление

1. Крупно, произвольно разделить треску на кусочки.
2. Отварить картофель и морковь.
3. Нарезать картофель, морковь, свежие и маринованные огурцы (лучше — корнишоны), яйца одинаковыми по размеры кубиками. В идеале кубике должны быть размером с горох.
4. Соединить все ингредиенты, добавить майонез. Украсить половинками перепелиного яйца и укропом.

Еще про шефа

Блины на светлом пиве с яблоками в вишневом пиве и взбитыми сливками

  • Блюда
  • Масленица 2024
  • Москва

Кулич с темным пивом

  • Блюда
  • Пасха 2024
  • Москва

Креветки с дыней и муссом из маскарпоне

  • Блюда
  • блюдо без рецепта
  • Москва

Тыквенный крем-суп

  • Блюда
  • Москва
Загрузить еще

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

НЕ ПРОПУСТИТЕ

РЕКЛАМА ООО «МЕТРО КЭШ ЭНД КЭРРИ» ИНН 7704218694

НОВОЕ НА САЙТЕ

Vk
Написать в редакцию

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ