Оливье со слабосоленым лососем

• Картофель отварной — 40г
• Морковь отварная — 20г
• Яйцо куриное отварное — 25г
• Горошек зеленый — 10г
• Огурец соленый — 20г
• Огурец свежий — 30г
• Майонез — 30г
• Лосось слабосоленый — 80г
• Соль — 3г
• Оливковое масло — 2г
• Укроп — 2г

Подготовка лосося

• Солим лосось: на 100 г лосося кладем 25 г соли и 5 г сахара.
• Убираем лосось в холодильник на 2-3 часа.
• Промываем лосось от соли.
• Нарезаем лосось тонкими слайсами.

Подготовка овощей и яйца

• Отвариваем картофель и морковь до готовности.
• Нарезаем картофель и морковь мелкими кубиками.
• Отвариваем яйцо.
• Нарезаем яйцо мелкими кубиками.
• Очищаем свежий и соленый огурец от кожуры.
• Нарезаем огурцы мелкими кубиками.

Сборка салата

• Соединяем все подготовленные ингредиенты.
• Добавляем зеленый горошек, майонез и соль.
• Перемешиваем салат.

Подача

• Выкладываем оливье на тарелку.
• Рядом кладем слабосоленый лосось.
• Украшаем оливковым маслом и веточками укропа