Вафли картофельные с лососем | chef.ru
Поиск
Close this search box.
chefru-logo

Вафли картофельные с лососем

Евгений Михайлов, Drinks@Dinners, Москва

Ингредиенты

Лосось 50 г
Крем чиз 50 г
Лук 10 г
Перец черный 2 г

Вафли картофельные
Картофель запечённый 360 г
Молоко 100 мл
Растительное масло 100 мл
Яйцо 2 шт
Мука 100 г
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Картофель запекаем в кожуре, затем очищаем его и натираем на терке. Смешиваем все ингредиенты для вафли, перемешиваем до однородной консистенции. Выпекаем в вафельнице на температуре 180-200 градусов на протяжение 7 минут.
На подготовленную картофельную вафлю выкладываем крем-чиз, лосось, мелко рубленый зеленый лук и посыпаем дробленым черным перцем. Блюдо подаем теплым.

Drinks@Dinners

В основе концепции — тема путешествия по сторонам света, перемещения во времени и пространстве, навеянная стилем steampunk, а два этажа ресторана условно разбивают заданную тему на два гастрономических пространства – Delicious & Daily

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Vk
Написать в редакцию

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ