Меню
Меню
Меню ресторанов-участников Гастросета в Нижнем Новгороде с 7 июля по 7 августа
ВЛАДИМИР САВЧЕНКО шеф-повар ресторана Andrea`s, Нижний Новгород
ВЛАДИМИР САВЧЕНКО шеф-повар ресторана Andrea`s, Нижний Новгород
Андрей Колодяжный для Chef’s Collaboration Fest-2018 в Сочи
Шеф-повар ресторан «КУСТО» Дмитрий Данилов, Нижний Новогород
Антон Ковальков, «Белуга», Москва
Игорь Обрезков, OGNIVO, Санкт-Петербург
Артём Яковлев шеф-повар ресторана Formaggi, Красноярск, cпециальное блюдо для фестиваля «На гребне 2022»
Михаил Некрасов шеф-повар ресторана «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский
Умение быстро адаптироваться и эффективно действовать в ситуации нестабильности – ключевой навык, необходимый современному шефу. Как продуктивно работать с усеченным штатом, быстро обучать новичков и отрабатывать «возражения» сотрудников? Как обеспечивать
Почему сейчас самое время для великого похмельного супа (супа ли?), – Наталья Савинская выбирает в самом деле самое уместное блюдо текущего момента
