Выбрать будущую профессию помогла мама, она повар – кондитер.
Часами проводил на кухне с мамой и с любопытством наблюдал за процессом приготовление тортов и различных десертов.
Свой путь начал в ресторане итальянской кухни «Золотая вилка» под руководством талантливого Антона Ковалькова.
Продолжил учиться и развиваться в ресторане «Бельканто»
в команде Андрея Сулима.
Работал на должности су-шеф в ресторане «Онегин» и в Ilyingroup
В настоящее время занимает должность шеф-повара в ресторане Andrea`s
Cвободное время проводит с семьей, воспитывает дочь, любит активный отдых.
Образование:
Средне – профессиональное
2004 -2007 Профессиональное – училище №15 г.Н.Новгорода
Учебные курсы повышения квалификации:
Учебный центр «Алекс Класс»
Теоретическая и практическая подготовка по программе – «Поварское дело» 2008, 2010 год.
Опыт работы:
с 30.07.2007 — по настоящее время
НОВОЕ НА САЙТЕ
Не сырниками едиными: Санкт-Петербург тоже присоединился к участию в фестивале завтраков BreakFest. И если другие рестораны города на Неве подошли к вопросу стандартно, предложив гостям знакомые каши и омлеты, то в этих заведениях вы найдете сочетания, которые могут удивить
Шеф-повар московского ресторана Saviv Илья Черкашин рассказывает, как воспитывали его вкус на израильской кухне, почему уменьшать порции в ресторане — правильное решение, и как приготовить неклассическую лазанью
31 января ресторан Dune и приглашенный шеф-повар Евгений Козубов проведут винный ужин. В этот вечер гости отправятся в гастрономическое путешествие с уникальным меню в концепции ITAMESHI
