Сет от ресторана «Река», Волгоград | chef.ru

Сет от ресторана «Река», Волгоград

Алексей Титов, ресторан «Река», Волгоград, специальное меню для volgastrofest2021

Закуска из волжских раковых шеек

Хрустящая укропная полусфера, мясо раков, крем сливочный, лимонная пена

Суп-пюре с речным окунем

Суп-пюре из батата, жареный окунь, попкорн из гречки, тыква, куриный бульон, мисо паста

Волжский сом горячего копчения

Птитим, крем из волгоградской кукурузы, сом горячего копчения, раковый биск, бульон куриный, пармезан

Река

РЕСТОРАН-КУРОРТ С РЕМЕЙКАМИ ПОПУЛЯРНЫХ БЛЮД РУССКОЙ КУХНИ ОТ СЕВЕРНЫХ ПРОСТОРОВ ДО ЮЖНЫХ БЕРЕГОВ ВДОЛЬ БАССЕЙНА РЕКИ ВОЛГИ.

...

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Бомболини

Вадим Селютин ресторана «Перчини», Новосибирск

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ