Строганина из гребешка гравлакс с облепихой
Алексей Ровинец
Шашлычок из гребешка с беконом на якутской лепёшке
Участник фестиваля "На гребне!"
Время приготовления
примерное 15 минут
Ингредиенты
- гребешок морской филе - 70гр,
- зелень - 1гр,
- маринад к мясу - 10гр,
- масло фритюрное - 10 г,
- соус чимичури п/ф - 50гр,
- якутская лепешка - 50гр
Приготовление
Филе гребешка
- Замариновать филе гребешка.
- Обжарить филе на гриле.
Подача
- Подавать филе на якутской лепешке.
- Украсить жареной зеленью.
- Соус чимичури подать отдельно
