Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180° С в течение 40 минут.

Пока свекла остывает, смешать козий сыр со спелой сливой, нарезанной на мелкие кубики, и медом по вкусу.

Прокалить кедровый орех на сковородке и добавить в сырную массу.

Свеклу очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. Наполнить начинкой и сложить пополам.

По необходимости макать в мёд и наслаждаться.

Можно добавить запеченную тыкву.