Сырники с сезонным фруктом и сливочным кремом

• Творог, мука кукурузная, мука рисовая, желток куриного яйца, сах. зам., соль, творожный крем, фрукты (персик/нектарин/хурма), орех пекан, малиновая пыль.

Приготовление творожной массы

• Протереть творог через мелкое сито.
• Замесить творог с рисовой и кукурузной мукой, а также с желтком.
• Добавить по вкусу заменитель сахара и соль.

Подача

• Подавать творожную массу с творожным кремом, фруктами и орехом пекан.
• Украсить пылью из сублимированной малины.

Подготовка хурмы

• Компрессировать хурму с добавлением сиропа топинамбура для смягчения и насыщения вкуса