Профессиональный опыт Алексея – 15 лет. Он работал с такими петербургскими ресторанами, как Талион, Бричмула, Sunday Ginza, Buddha-Bar, Квартира 8 (ex. Кости Кройца). Алексей постоянно развивается и совершенствует свои навыки, проводит мастер-классы, участвует в конкурсах, выступает приглашённым шефом на радио и телевидении.
Философия кухни Алексея заключается в лёгкости понимания вкусов и вкусовых сочетаний. Продукты должны сочетаться не только на химическом, но и на интуитивно понятном уровне.
14 ноября в «Сон» на Кирпичном прямиком из сердца Петроградки приедет команда ресторана Must во главе с бренд-шефом Алексеем Пестряевым. Встречать гостей будет шеф-повар «Сна» — Илья Савченко
Наступление осени ассоциируется с началом чего-то нового и воодушевляющего, вот и в ресторане «Маст» этот сезон стал поводом обновить меню
28 августа, ресторан Must во главе с шеф-поваром Алексеем Пестряевым принимает у себя в гостях ресторан «Сон». Со своими самыми интересными и запоминающимися блюдами гостей познакомит шеф-повар — Алексей Савченко
9 июня в 12:00 пройдет первый летний «Игристый бранч», где в гости к Павлу Филину приедет Алексей Пестряев из Must на Большом проспекте на Петроградской.
Шеф-повар Алексей Пестряев с командой ресторана разработали сезонное предложение, где легкие летние блюда удивят сочетанием эстетики и насыщенных вкусов. Акцент в летнем меню Must сделан на сезонных ягодах и фруктах:
Алексей Пестряев, Grasseria Breakfast Bar, Санкт-Петербург
Квартира 8 — секретная локация города, расположенное в частных апартаментах, ранее известное под названием «Квартира Кости Кройца». Кухня ресторана обозначена сочетанием travel food и представляет собой интернациональные рецепты с лаконичными
