Алексей Пестряев | chef.ru
Поиск

Алексей Пестряев

Шеф-повар, Санкт-Петербург

Алексей Пестряев Шеф-повар, Grasseria Breakfast Bar, Санкт-Петербург

О ШЕФЕ

«Листая меню в заведении, изучая названия и описания блюд, мы должны понимать, что получим на тарелке. Мы должны почувствовать вкус у себя во рту уже во время этого выбора и захотеть пережить эти гастрономические ощущения».

Профессиональный опыт Алексея – 15 лет. Он работал с такими петербургскими ресторанами, как Талион, Бричмула, Sunday Ginza, Buddha-Bar, Квартира 8 (ex. Кости Кройца). Алексей постоянно развивается и совершенствует свои навыки, проводит мастер-классы, участвует в конкурсах, выступает приглашённым шефом на радио и телевидении.

Философия кухни Алексея заключается в лёгкости понимания вкусов и вкусовых сочетаний. Продукты должны сочетаться не только на химическом, но и на интуитивно понятном уровне.

Рестораны

Квартира 8

Квартира 8 — секретная локация города, расположенное в частных апартаментах, ранее известное под названием «Квартира Кости Кройца». Кухня ресторана обозначена сочетанием travel food и представляет собой интернациональные рецепты с лаконичными

Читать полностью »
Новости

Гостевой ужин ресторана Сон в Must grill & wine bar

28 августа, ресторан Must во главе с шеф-поваром Алексеем Пестряевым принимает у себя в гостях ресторан «Сон». Со своими самыми интересными и запоминающимися блюдами гостей познакомит шеф-повар — Алексей Савченко

Читать полностью »
Новости

Ресторан Must grill & wine bar открывает летний сезон

Шеф-повар Алексей Пестряев с командой ресторана разработали сезонное предложение, где легкие летние блюда удивят сочетанием эстетики и насыщенных вкусов. Акцент в летнем меню Must сделан на сезонных ягодах и фруктах:

Читать полностью »

предпочитаемая кухня, стиль

Авторская

РЕКЛАМА

Шефы на сайте (случайный выбор)

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ