Тесто
1. Замесить тесто из муки и яиц.
2. Отложить тесто на 30 минут.
3. Тонко раскатать тесто.
4. Нарезать тесто тонкой лапшой.
Приготовление соуса
1. Остальные ингредиенты (кроме бульона и сливочного масла) смешать и мелко истолочь в ступке.
2. Поместить смесь на сковороду.
3. Залить смесь бульоном.
4. Готовить на медленном огне, помешивая, около 3 минут.
Варка лапши
1. Варить лапшу в кипящей подсоленной воде 0,5 минут.
Сборка и финальное приготовление
1. Когда смесь на сковороде загустеет до состояния крема, добавить лапшу в сковороду.
2. Смешать лапшу с соусом.
3. Готовить на медленном огне, помешивая, около 1 минуты.
4. Снять с огня.
5. Добавить 1 ст.л. сливочного масла.
6. Перемешать, подбрасывая и переворачивая пасту на сковороде
