Тушеная котлета из медвежатины с соусом из сморчков
Ингредиенты
- Фарш из медведя с добавлением секретного ингредиента - 180 г
- Смесь белого и дикого риса с пармезаном - 130 г
- Соус из сморчков - 50 г
- Грибы жареные - 20 г
- Микрозелень - 1 г
Приготовление
- Подготовить мясо, добытое в экологически чистых угодьях.
- Приготовить рис.
- Натереть пармезан.
- Приготовить грибной соус.
- Сочетать рис, пармезан и грибной соус для создания гармонии текстур.
- Подать блюдо, вдохновленное вековыми традициями охотников