горячее | chef.ru шеф ру
Поиск
  • спешл
Поиск

горячее

Лисички по-строгановски

Шеф-повар Руслан Ахмедов для ресторана «Ривьера»
  • Москва
читать

Картофель с лисичками и беконом

Шеф-повар Иван Кузнецов для ресторана Unica
  • Москва
читать

Цыпленок миланезе с лисичками

Шеф-повар Евгений Непокульчитский для ресторана Claudia
  • Москва
читать

Утиная грудка с ревенем, жженым луком и кремом из сельдерея

Андрей Шмаков — бренд-шеф ресторана SAVVA, бара «Шаляпин» и отеля Metropol
  • Москва
читать

Спинка лосося с кремом из пастернака и зеленым горошком

Бренд-шеф Павел Хорсов для ресторана «Рыбная Мануфактура»
  • Москва
читать

Равиоли с артишоками

Бренд-шеф Денис Лукьяненко для ресторана Salone Moscow
  • Москва
читать

Птитим в трюфельном соусе с куриной грудкой

Шеф-повар Арутюн Абовян для ресторана «Сыроварня», Краснодар
  • Краснодар
читать

Дорадо в нордическом стиле

Шеф-повар Владимир Каменев для ресторана CODE
  • Санкт-Петербург
читать

Осьминог с соусом ромеско

Шеф-повар Денис Заволокин для ресторана KOSTER
  • Москва
читать

Камбала по-сицилийски с креветками и картофелем бэби

Шеф-повар Павел Хорсов для ресторана «Рыбная мануфактура»
  • Москва
читать

Креветки попкорн

Бренд-шеф Сергей Маслов для ресторана «Горилла by БАСТА»
  • Москва
читать

Черноморские рапаны c пшеном и воздушным фенхелем

Шеф-повар Роман Чистов для ресторана «Белуга»
  • Москва
читать

Питивье с томленой говядиной

Шеф-повар Ренат Царицанский для ресторана Pomme Verte
  • Москва
читать

Беф бургиньон

Шеф-повар Евгений Цветков для бистро-пекарни Chère Maman
  • Москва
читать

Вырезка оленины с винным соусом и кремом из обожженной моркови с сыром дорблю

Шеф-повар Вячеслав Вьюник для ресторана «История в тарелке»
  • Калининград
читать

Кускус с растительным лососем и спаржей

Шеф-повар Алексей Шинкарев для Green Point
  • Санкт-Петербург
читать

Блинчики «Уральская шаньга» с картофельным кремом и томленой говядиной

Дмитрий Назаров и Никита Мацуков, Yankee Sierra, Екатеринбург, для фестиваля BreakFest
  • Екатеринбург
читать

Полба с белым грибом

Никита Цымбалов, шеф-повар ресторана "Волгоречье", Бор, для фестиваля BreakFest
  • Бор
читать

Бургер «Неряха Джо» с рагу болоньезе

Дмитрий Назаров, шеф-повар ресторана Yankee Sierra, Екатеринбург, для фестиваля BreakFest
  • Екатеринбург
читать

Овсяное «ризотто» с томлеными говяжьими щечками

Анна Бешецкая, шеф-повар бара ArtBar Continental, Москва, для фестиваля BreakFest
  • Москва
читать

Судак с кремом из пастернака

Вадим Куликов, шеф-повар ресторана GRAIN, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Стейк из ладожского судака с пюре из топинамбура и соусом из лесных грибов и ели

Шеф-повар Максим Ражев для ресторана Regions
  • Санкт-Петербург
читать

Судак с кремом из пастернака и зеленым горошком в соусе из трав

Вадим Куликов, шеф-повар ресторана Grain, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Ладожский судак с цветной капустой и лимонным соусом

Владислав Владыкин, шеф-повар необистро Bistrot44, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Утиная грудка с пюре из пастернака и рагу из зеленого горошка, моркови и копченого масла

Александр Богданов, шеф-повар ресторана Cafe Claret, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Спагетти алио, олио пеперончино с тунцом и боттаргой

Ресторан Jerome, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Тушеная котлета из медвежатины с соусом из сморчков

Александр Мельников, шеф-повар ресторана Jack London, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Телячья печень с пряным пюре и винным соусом

Юрий Манчук, шеф-повар ресторана Charlie, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Катанка с томленой говядиной, соусом демиглас и трюфельным маслом

Дмитрий Пиксаев, шеф-повар ресторана Pavlova, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Вырезка из мраморной говядины с картофелем буланжер и соусом жу с фуа-гра

Давиде Джакомелли, шеф-повар ресторана Percorso, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать
В избранное

Выбор шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ