Стейк из ладожского судака с пюре из топинамбура и соусом из лесных грибов и ели
Максим Ражев, шеф-повар ресторана Regions, Санкт-Петербург
горячее
Судак с кремом из пастернака и зеленым горошком в соусе из трав
Вадим Куликов, шеф-повар ресторана Grain, Санкт-Петербург
Ладожский судак с цветной капустой и лимонным соусом
Владислав Владыкин, шеф-повар необистро Bistrot44, Санкт-Петербург
Утиная грудка с пюре из пастернака и рагу из зеленого горошка, моркови и копченого масла
Александр Богданов, шеф-повар ресторана Cafe Claret, Санкт-Петербург
Спагетти алио, олио пеперончино с тунцом и боттаргой
Ресторан Jerome, Санкт-Петербург
Тушеная котлета из медвежатины с соусом из сморчков
Александр Мельников, шеф-повар ресторана Jack London, Санкт-Петербург
Телячья печень с пряным пюре и винным соусом
Юрий Манчук, шеф-повар ресторана Charlie, Санкт-Петербург
Катанка с томленой говядиной, соусом демиглас и трюфельным маслом
Дмитрий Пиксаев, шеф-повар ресторана Pavlova, Санкт-Петербург
Вырезка из мраморной говядины с картофелем буланжер и соусом жу с фуа-гра
Давиде Джакомелли, шеф-повар ресторана Percorso, Санкт-Петербург
Мраморная говядина вок
Бадма Адучеев, шеф-повар ресторана Sintoho, Санкт-Петербург
Пельмени домашние
Марина Пугина, шеф-повар ресторана «Чайная Гостиная», Санкт-Петербург
Цыпленок по-гречески
Павел Циклинский, шеф-повар ресторана Kira Restaurant, Санкт-Петербург
Каша генеральская Драгомировская
Иван Пихтельков, шеф-повар ресторана Atlas Vin Bistro, Санкт-Петербург
Гриль-стейк из красной капусты
Николай Хвалынский, шеф-повар ресторана Bellevue, Санкт-Петербург
Утка по-пекински с блинами чун бин, соусом хойсин, огурцом и луком-порей
Сергей Ким, шеф-повар закусочной и бара «Пища династии Минь», Санкт-Петербург
Утиная нога, свекла, смородина
Игорь Казаков, шеф-повар ресторана F11, Санкт-Петербург
Домашний фаршированный перец
Константин Колосов, шеф-повар ресторана «Огородники», Санкт-Петербург
«Креветошик» с тигровыми креветками, овощами и грибами
Олег Перфилов, шеф-повар ресторана Crevette Bistrot, Санкт-Петербург
Адана Кебаб
Джихан Дениз, бренд-шеф ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab, Москва
Говяжье сердце с печёной свёклой
Антон Крупенин, шеф-повар ресторана SheLESt (Тульская область)
