Творожная запеканка-суфле с ягодным соусом и сгущенным молоком

На 4 порции:

• Творог 460 г
• Яйца 3 шт.
• Сахар 90 г
• Сметана 90 г
• Крахмал кукурузный 45 г
• Ягодный джем или варенье 80 г
• Сгущенное молоко 160 г
• Замороженные или свежие ягоды 40 г
• Апельсин 40 г

Приготовление творожной массы

• В миску положить творог, сахар, сметану, крахмал, ванильный сахар и желтки.
• Пробить блендером до однородной массы.
• Взбивание белков и их добавление
• Белки взбить в крепкую пену.
• Осторожно вмешать белки в творожную массу.

Выпекание

• Форму застелить бумагой для выпечки.
• Заполнить форму творожной массой.
• Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.
• Проверять готовность деревянной палочкой