Узнать, почему Питер - морская столица, и съесть тартар из тунца | chef.ru

Как с головой окунуться в атмосферу города, стать его частью?

Узнать, почему Питер — морская столица, и съесть тартар из тунца

В двух шагах от домика царя Петра I расположился атмосферный ресторан, где царит триединство кухни, бара и дыма. Готовы поспорить, что царю понравилось бы такое соседство и он наверняка бы стал завсегдатаем CODE, тем более, что там подают разнообразную seafood — неотъемлемую часть морской столицы. Поистине царская закуска в перечне блюд ресторана — тартар из тунца. Тунец — рыба дальних морей, путешественник, символ силы и движения. Петербург изначально задумывался как порт, как окно в большой мир, куда сходились торговые пути и приходили корабли из заморских стран. Тартар из тунца становится отсылкой к этой морской природе города, его тяге к горизонту и к встрече с новым. В блюде соединяется холодная чистота северного города и энергия южных морей, напоминающая о кораблях, что когда-то швартовались у петербургских набережных. Это не просто гастрономия — это память о морской душе Петербурга, о его бесконечном диалоге с миром.
CODE — современный ресторан рядом с домиком Петра I, где гастрономия становится способом разговора с городом. Здесь под руководством шефа Владимира Каменева создаются блюда, в которых привычные продукты обретают новые формы и смыслы. Меню создано с идеей комфортной кухни, к которой добавляются морские акценты. Атмосфера CODE поддерживает сдержанность, и в тоже время яркость города — здесь можно открыть для себя коктейли с характером, найти secret room или задержаться за долгим завтраком с игристым.
+7 (931) 250-25-35
Петровская наб, 4

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ