яблоко

Салат с молодым кабачком, яблоком и салатом чука

Алексей Маргаев, Per Se, Нижний Новгород, Гастросет800

Нижний Новгород
16 июля, 2021

Варенец томленый в печи на протяжении трех дней с ферментированной красной сливой и яблочным пряником

Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск

Якутск
9 февраля, 2021

Салат «Алеко»

Влад Пискунов, ресторан «Матрешка», Москва

Москва
4 августа, 2020

Зеленый салат с кешью

Владислав Корпусов, Stories, Москва

Москва
28 июля, 2020

ФОРШМАК

Елена Никифорова, Шинок, Москва

Москва
23 июля, 2020

Яблочно-морковные оладьи из жмыха

Дмитрий Зотов, Buro Tsum, Москва

Москва
20 июля, 2020

Бигус с говяжьими рёбрами

Максим Тарусин, Восход, Москва

19 июля, 2020

Винегрет с шантильи

Грегори Дуайен (Gregory Doyen), Кофемания, Cake Buro, Москва

Москва
19 июля, 2020

«Волшебное яблоко»

Лос-Анджелес
16 июня, 2019

Ржаные оладьи и форшмак

Александр Мишин, Dr.Живаго, Москва

Москва
5 марта, 2019

Холодная закуска из дайкона

Алексей Колесников для ресторана «НКонг»

Москва
21 июля, 2010

Яблочное пюре с яблочными фрителле

Марко Зампьери для ресторана Cantinetta Antinori

30 июня, 2010

Выбор шефа

Правила шефа: Андрей Кошкодан

Читать »