Яблочно-морковные оладьи из жмыха | chef.ru
Поиск
chefru-logo

Яблочно-морковные оладьи из жмыха

Дмитрий Зотов, Buro Tsum, Москва

Дмитрий Зотов, для Buro Tsum, Москва

Ингредиенты

Морковный жмых 150 г
Яблочный жмых свежий 50 г
Манка 10 г
Йогурт греческий 30 г
Соль, сахар по вкусу

Приготовление

Морковный жмых из соковыжималки, смешать яблочным жмыхом, который не лежал и не успел сильно потемнеть. Добавить по вкусу соль, сахар и немного апельсиновой цедры. Замешать смесь с манной крупой хорошенько, сформировать оладьи и поджарить их на масле.

РЕКЛАМА

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Постный десерт «Вишня/Фисташка/Тофу»

Этот десерт сочетает в себе нежный ванильный кремю из тофу, насыщенное вишневое конфи, воздушный фисташковый муале и освежающее вишневое мороженое. Полностью растительные ингредиенты делают его

НОВОЕ НА САЙТЕ

Главное мероприятие страны в ресторанной индустрии – Gastreet International Restaurant Show, объединяющее топовых рестораторов, поставщиков и отельеров, — отметит 10-й день рождения масштабным событием. 

С 2 по 7 июня в Сочи, на «Красной Поляне», Уровень 960, состоится главное событие ресторанной индустрии – юбилейный, десятый Gastreet International Restaurant Show. За 10 лет мероприятие прошло путь от необычного стартапа до самого ожидаемого события в индустрии, а аудитория проекта выросла более, чем в 10 раз.

Vk
Написать в редакцию

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ