«Очень легкое, но разнообразное блюдо. Идеальная закуска для женщин, которые считают калории. Дайкон выступает в роли основного ингредиента — в разных видах, цветах и сочетаниях. А остальные ингредиенты и соусы помогают обыграть его свежий, пикантный, чуть сладковатый вкус».
Алексей Колесников для ресторана «НКонг»
Алексей Колесников для ресторана «H Конг»
Алексей Колесников для ресторана «H Конг»
Ферран Адриа для ресторана el Bulli (Каталония, Испания)
Владимир Богожавец, БРЕНД-ШЕФ ресторана MAROON, МОСКВА
Андрей Колодяжный, для ресторана MODUS (2018), Москва
Александр Качинский, ресторан Logovo, Москва
Илья Пудовкин, tacobar, Москва
Александр Баканов ресторан Kislovsky Taste&Place
«Люблю это место особенно хорошо, когда вам хочется уединиться. Этот парк мало кто знает, поэтому там всегда малолюдно»
28 марта 2023 года в Петербурге в гостинице Grand Hotel Europe прошел финал конкурса «Приз Радецкого/ Prix Radetzky», организованный порталом MarketMedia при поддержке Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга.
