Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — какое событие, встречу или ощущение?
Открытие Copen 57 — место, которое загадал 6 лет назад.
Если бы 2025 был блюдом каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?
Содержал бы все вкусы, как и год, который содержал так много разного, но сбалансировался в конечном итоге.
Как проходит подготовка к Новому году у вас дома? Кто главный по кухне? Какие традиции или блюда-талисманы обязательны на вашем столе?
До обеда 31го чаще всего работаем, поэтому стараемся готовиться чуть заранее. Традиционные блюда известны, но я стараюсь последние годы запекать овощи обязательно.
Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?
Использовать побольше свежих, разнообразных, качественных овощей. Они очень украшают еду, делают ее «живой».