Робата Гриль | chef.ru

Азбука шефа

Робата Гриль

Робата — это традиционный японский гриль. Он работает на брикетированном угле, который разгорается в узкой рабочей камере, что повышает концентрацию тепла, а свойства угля позволяют держать жар дольше. Он имеет 2-3 рабочие решетки, что повышает его многозадачность. Можно одновременно жарить, подогревать, «расстаивать» или томить что-то в небольшом сотейнике. Гриль отлично подходит, как для жарки мяса, так и для морепродуктов, рыбы и овощных гарниров. 

У нас в Харзиме — это был первый Робата гриль на весь город, что сделало нашу концепцию еще более уникальной.

Еще от шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ