Суши, или как еще их принято называть суси, является неотъемлемой частью культуры питания Японии.
Это весьма аутентичная пища, состоящая из риса, васаби и рыбы или морепродукта. Насчитываются сотни рецептов этих маленьких закусок.
Всевозможные виды морской рыбы, такие как: тунец, лосось, форель, хамачи, угорь, палтус. Морепродукты: краб, морской гребешок, устрицы, кальмар, осьминог и так далее.
В Японии есть специальные суси-бары с маленьким количеством посадочных мест, от 10 до 20, в которых гость садится, и суши готовят буквально у него на глазах. Готовое блюдо кладут перед ним на деревянную подставку, и он сразу ее съедает.
Интересный факт: оказывается суши принято класть в рот рыбой на язык.
