Александр Баканов

Маркетинг на десерт: как сладкое стало ключом к узнаваемости ресторана

В преддверии Moscow Cake Show мы поговорили с шеф-кондитерами из Москвы и Петербурга о том, почему…

Шефы в крупных проектах: профессиональный путь и становление

Как реализовать свои амбиции, какими способами обратить на себя внимание и пройти путь от стажера до…

Цветок бессмертия

Александр Баканов

Золотой Дракон

Александр Баканов

Осенний тыквенный пирог с взбитой сметаной на Юдзу и лайме

Александр Баканов

Лимонный-Рождественский Кекс

Александр Баканов

Цукаты Апельсина

Александр Баканов

Корпусные конфеты

Александр Баканов

Шоколадный батончик «Bamboo» с карамельной начинкой

Александр Баканов

«Наполеон» на сливочном масле ZEALANDIA

Александр Баканов