Осенний тыквенный пирог с взбитой сметаной на Юдзу и лайме

Александр Баканов · Black Thai

Тайский тыквенно-морковный пирог с цукатами вишни, с шапкой из взбитой сметаны с гелем юдзу и лайма

Ингредиенты
  • Тайский пирог 80 г
  • Взбитая сметана 35 г
  • Цедра лайма 2 г
Приготовление
  • Разогрейте духовку до низкой температуры.
  • Выпекайте пирог при этой температуре.
  • Не используйте дополнительную пропитку
Шеф
Александр Баканов
Место
Black Thai
Ингредиенты
морковь, сметана, тыква
Техники
взбивание, выпекание, желирование
Оборудование
блендер/термомикс, конвекционная печь, планетарный миксер

Ещё от Александр Баканов

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают морковь, сметана и другие продукты.