Tulum представляет гастрономический сет в рамках юбилейного Российского ресторанного фестиваля
С 5 по 25 октября 2026 года Tulum принимает участие в юбилейном Российском ресторанном фестивале.
шеф
Никита Василенко
Масленица в ресторане Mady: блины с чернилами каракатицы, шпинатом и свеклой
Традиция печь и есть блины на Масленицу имеет глубокие корни. В каждой семье есть свои секреты…
Сашими из лосося в цитрусовой заправке
Никита Василенко
Утренний плейлист шеф-повара. Или когда бодрит до мурашек
Тот случай, когда включаешь подборку любимых утренних песен шеф-поваров со всей страны, и осознаешь, что в…
Какой ингредиент добавить в блюдо, чтобы сделать обычный завтрак оригинальным
Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках…
Завтраки в меню: как обыкновенные яйца и творог поднимают средний чек в ресторане
Chef.ru задал вопрос шефам ресторанов-участников фестиваля завтраков BreakFest - целесообразно ли вводить завтраки в меню ресторана…
Никита Василенко и рататуй
Шеф-повар ресторана Mady Restaurant & Terrace
Mady Restaurant & Terrace
ресторан, Москва
Тартар из говядины со страчателлой
Никита Василенко
MADISON RESTAURANT & CLUB
ресторан, Москва