Сезон итальянской гастрономии Grani: подборка блюд в ресторанах-участниках
До 14 июня в Москве и Санкт-Петербурге проходит первый сезон итальянской гастрономии Grani — проект ресторанной…
шеф
Тимур Исмайлов
Постное меню в Lumicino
С 23 февраля по 11 апреля итальянский ресторан Lumicino запускает постное меню. Бренд-шеф Тимур Исмайлов создал…
Пицца-сердце Маргарита
Тимур Исмайлов
Эногастрономический ужин «Геометрия вкусов» в Lumicino
5 февраля, в ресторане Lumicino состоится эногастрономический ужин «Геометрия вкусов», где итальянская паста за счет разных…
Historia x Pheromone: коллаборация 21.11 — 30.01
С 21 ноября по 30 января ресторан-впечатление Historia и пространство для женщин Pheromone запускают коллаборацию —…
Лепешка из дровяной печи с овощами, томатным соусом, кинзой и чесночны маслом
Тимур Исмайлов
Постное меню в Sartoria Lamberti и Lumicino: когда ограничения вдохновляют
В Италии говорят: “Chi mangia bene, vive bene” – кто хорошо ест, тот хорошо живёт. Поэтому, несмотря…
Черный блин с угрем, авокадо и сливочным сыром, дополненный карамелизированным яблоком и фуа-гра
Тимур Исмайлов
Русская Масленица — итальянский вайб: блины из шпината, блинная лазанья и тирамису в Sartoria Lamberti и Lumicino
Шеф-повар Sartoria Lamberti и Lumicino Тимур Исмайлов относится к блинам не просто как к кулинарной традиции,…
Казаречче с филе дорадо и красной икрой (на основе Planto)
Тимур Исмайлов
Обожженная говядина
Тимур Исмайлов
Сторителлинг в меню ресторана
5 идей для сторителлинга и 4 новых концепции, которые превращают каждое посещение ресторана в путешествие
Historia
ресторан, Москва
Lumicino
ресторан, Москва