Казаречче с филе дорадо и красной икрой (на основе Planto)

Приготовление пасты
1. Отварить пасту казаречче до состояния аль денте.
2. Добавить в сковороду кокосовое молоко, устричный соус и бульон.
3. Готовить до загустения.
4. За 1 минуту до готовности добавить сливочное масло и замешать пасту, пока масло не превратится в кремовое состояние.

Подача и украшение
1. Выложить пасту в тарелку.
2. Сверху украсить кусочками филе дорадо, которые можно запечь, обжечь горелкой или положить сырыми.
3. Украсить сверху красной икрой.
4. Сбрызнуть оливковым маслом.
5. Посыпать микрозеленью