Чиабатта с креветками, яйцом пашот, соусом том ям

Евгений Ерёмин, Frankie Brooklyn Style Pizza, Москва

Хлеб на закваске, тигровые креветки, пашот, соус том ям, зеленый салат, сладкие томаты.

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Блинный сметанник с моченой брусникой

Антон Рубцов, ресторан «Сыровар», Кострома. Авторское меню на масленичную неделю

Цветочная панна-кота со сливочным муссом в ракушке из белой глазури

ДМИТРИЙ ЗИНОВЬЕВ, GOOD COMMUNITY BREADWAY-cafe; Barbara restaurant

Как Женя Альфан за конфетами путешествовал

Блюдо дня: конфеты с якутскими ингредиентами и славянскими мотивами

Тайгастро. Калач, карась и шведские булочки

Фестивальный сет в ресторане «Калач, карась и шведские булочки», Тобольск

Королевские креветки с салатом из ростков сои

Энди Вуджи для ресторана Market

Хумус из арзамасской моркови с лесными орехами и деревенским хлебом

Дмитрий Степанов, гриль-бар ГОРЯЧО, Нижний Новгород, для volgastrofest2021

Открыт прием заявок на "Топ-100 новых концепций 2022"

Все новые места, открывшиеся в 2022 году, при добавлении на сайт chef.ru автоматически становятся претендентами на премию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Подведение итогов и объявление списка «Топ-100 новых ресторанных концепций» состоится в декабре на Форуме лидеров фуд-индустрии.

БЛЮДО

Чиабатта с креветками, яйцом пашот, соусом том ям

Евгений Ерёмин

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Блинный сметанник с моченой брусникой

Цветочная панна-кота со сливочным муссом в ракушке из белой глазури

Как Женя Альфан за конфетами путешествовал

Тайгастро. Калач, карась и шведские булочки

Королевские креветки с салатом из ростков сои

Хумус из арзамасской моркови с лесными орехами и деревенским хлебом

Открыт прием заявок на "Топ-100 новых концепций 2022"

GRILL на террасе NOK restaurant

JOYRIDE: Бранчи в приглашенными шефами на Cruise by Kuznyahouse

ЗАВТРАКИ ОТ «КЛАВЫ» В GUTAI

Тетрадь смерти, оригами, мортал комбат и вкус духовного равновесия – новая барная карта «Хокку»

Звуки джаза

Новые краски «Волжских сезонов» в ресторане «Дом Нино»

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ