Блинный сметанник с моченой брусникой Антон Рубцов, ресторан «Сыровар», Кострома. Авторское меню на масленичную неделю
Цветочная панна-кота со сливочным муссом в ракушке из белой глазури ДМИТРИЙ ЗИНОВЬЕВ, GOOD COMMUNITY BREADWAY-cafe; Barbara restaurant
Как Женя Альфан за конфетами путешествовал Блюдо дня: конфеты с якутскими ингредиентами и славянскими мотивами
Тайгастро. Калач, карась и шведские булочки Фестивальный сет в ресторане «Калач, карась и шведские булочки», Тобольск
Хумус из арзамасской моркови с лесными орехами и деревенским хлебом Дмитрий Степанов, гриль-бар ГОРЯЧО, Нижний Новгород, для volgastrofest2021