ШЕФ

Евгений Ерёмин

Шеф-повар, Frankie Brooklyn Style Pizza, Москва

Предпочитаемая кухня, стиль: Европейская, итальянская, авторская

Профессиональный опыт. Евгений с 15 работает на кухне ресторана, параллельно получая образование инжинера-технолога пищевой промышленности. У Евгения своя группа Broken Fist и отличная коллекция гитар. До прихода во Frenkie он кормил свою любимую футбольную команду «Спартак».

Чиабатта с креветками, яйцом пашот, соусом том ям

Евгений Ерёмин, Frankie Brooklyn Style Pizza, Москва

Илья Захаров

Бренд-шеф Sochi Casino&Resort, кафе «Дельфин и Русалка», ресторана Brunello и Baffet, ресторана при винодельне Château de Talu, ресторана «Морской», Сочи

Аваз Махкамов

Бренд-шеф ресторанов «ХОЧУ ПУРИ», «Хлеб и Нино»

Александр Мишин

Шеф-повар гранд-кафе Dr. Живаго, Москва

Андрей Каплунов

Шеф-повар, Lotus Room, Москва

Алексей Наумов

Шеф-повар, Green 28, Санкт-Петербург

Павел Федотов

Шеф-повар бара Escobar, Москва

Владимир Хохлов

Бренд-шеф ресторанного холдинга GOURMET ALLIANCE, Москва

Читать полностью »

Завтрак с крабом

Павел Ларионов, udcкафе, Москва

Читать полностью »

Юрьевское

Животноводство, натуральные продукты

Читать полностью »

VAKH

VAKH – ресторан современной грузинской кухни, без надуманных ценностей, но со свежим видением традиционной грузинской еды разных регионов. Название проекта сочетает в себе грузинский колорит

Читать полностью »

Винага

Маленький бар на Большой Грузинской с одним столом на 12 человек, куда можно по-соседски заглянуть на бокал вина, помочь помыть посуду после ужина или принести с собой что-то вкусное и угостить остальных

Читать полностью »

MONS

MONS, ресторан в горах. Уверенный comfort food с акцентом на итальянскую классику, совершенную в своей простоте. Роскошный двухэтажный ресторан на 100 посадочных мест станет местом

Читать полностью »