Приготовление мидий
1. Мелко рубленый лук шалот обжарить на сковороде с чесноком.
2. Добавить мидии и белое вино, выпарить алкоголь.
3. Добавить томатный соус и каперсы, накрыть крышкой и варить 2-3 минуты до приготовления мидий.
4. Добавить мелко рубленную петрушку.
5. Подавать с жаренным хлебом
ПИRS – ресторан со средиземноморским меню и морской атмосферой на Кремлевской набережной, из окон которого открывается живописная панорама.
