КАРПАЧЧО ИЗ ГРЕБЕШКА С АВОКАДО, ОРЕХОВЫМ СОУСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

Александр Галкин · Посейдон

Гребешок, авокадо, ореховый соус, красная икра, масло оливковое, зелень

Ингредиенты
  • гребешок, авокадо, ореховый соус, красная икра, масло оливковое, зелень
  • выход 130гр
Приготовление

#VALUE!

Шеф
Александр Галкин
Место
Посейдон
Ингредиенты
авокадо, гребешок, икра
Техники
маринование, эмульгирование
Оборудование
блендер/термомикс, вакууматор

Ещё от Александр Галкин

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают авокадо, икра и другие продукты.