Черемуховые крекеры с картофельным кремом и обожженной с салом нельмой
Роман Чемеренко
икра
Нельма в водорослях комбу с кашей из брокколи и кедрового ореха, сезонными грибами и икорным соусом
Михаил Михайлов
Тартар из говядины с маринованной щучьей икрой и чипсами из картофеля
Алексей Алексеев
Картофель печеный в костре с мурманским гребешком, северной креветкой и икрой морской форели из Баренцева моря
примерное 1 час 30 минут
Казаречче с филе дорадо и красной икрой (на основе Planto)
Тимур Исмайлов
Стерлядь с велюте из каштанов
Эдуард Архипов
Блины с камчатским крабом и икорным соусом
Андрей Сютин
Бриошь с икрой и лимонным маслом
Александр Русаков
Подкопченная стерлядь с икорным соусом
Александр Волков-Медведев
Брускетты с красной икрой
не указано
Смерребред «Не оливье» с крабом и красной икрой трюфельный крем
Сабина Мельничук
Патара — Хинкали
Аваз Махкамов
Брусничное мороженое,варенье из шишек,сосновый мед,кедровый орех. Ленский муксун,мятый картофель,черемша,локальная икра,соус глясс. Тартар из байкальского яка,моченая брусника,ягель.
Александра Кириллова
Риет из волжского судака с копчёной сметаной и щучьей икрой
Кирилл Шамхалов
Брускетта с паштетом из Волжского сома с щучьей икрой, Судак со шпинатом и кремом из свеклы с лимоном, Десерт «Рыбка»
Александр Коротин
ПЕЧЕНЫЙ ГРЕБЕШОК ПОД СОУСОМ ГОРГОНЗОЛА с креветкой криль и икрой тобико
Дмитрий Гарифулин
КАРПАЧЧО ИЗ ГРЕБЕШКА С АВОКАДО, ОРЕХОВЫМ СОУСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
Александр Галкин
Трюфельный картофель, гребешок, трюфельный сыр качотта, красная икра
Артём Яковлев
Тартар из живого гребешка с соусом васаби и щучьей икрой
Илья Кожевников
Крем Англез на сене с икрой
Антон Магдюк
Смёрребрёд с печеным картофелем под медово — горчичным соусом
Сабина Мельничук
Волжский судак с мятым картофелем, шпинатом и соусом с щучьей икрой
Ирина Дедух
Волжский судак с картофельным кремом и щучьей икрой
Александр Николаенко
Тайгастро. Булгаков
Михаил Михайлов
Тайгастро. 0.75 please
Роман Киселев
Тайгастро. Trattoria Formaggi
Евгений Баранников
Тайгастро. Чешуя
не указано
Тайгастро. TUNGUSKA
Николай Бобров
Строганина из озерного чира со сладким хлебом и соусом из крапивы
Евгений Альфан
Сыма из дикого камчатского лосося со свекольным хреном и взваром из черной смородины
Евгений Альфан
Севиче из гребешка
Алексей Чернов
Опаленный гребешок с цитрусовым соусом
Дмитрий Лим
Драники из цукини со страчателлой и красной икрой
Сергей Балашов
Тартар из молодого бычка с икрой сига
Андрей Кошкодан
Соленый наполеон с белугой
Владимир Мухин
Тунец в авокадо с кунжутным кимчи и красной икрой
Артем Мартиросов