Сырники с домашней сметаной и свежими ягодами
Джонатан Кёртис
Оладьи из свежей кукурузы с авокадо и копченой рыбой
Если вы устали от скучных и привычных завтраков, оладьи из кукурузы станут отличной альтернативой. За счет дополнительных добавок в виде авокадо и лосося блюдо является отличным источником белка. Этот рецепт придет на помощь в те дни, когда вы не знаете, что приготовить в качестве легкого, но сытного варианта для перекуса или завтрака.
Время приготовления
примерное 30 минут
Ингредиенты
- кукуруза отварная - 160 г
- лук красный - 15 г (кубик)
- соус табаско - 3,5 г
- паприка молотая - 2 г
- перец кайенский - 0,5 г
- яйцо куриное - 1 шт
- мука - 40 г
- кинза - 7гр (порубить)
- разрыхлитель - 2 г
- соль - 1 г
Для украшения:
сметана
мини-шпинат
- томат - 60 г
- авокадо - 80 г
- кинза - 15 г
- лимонный сок - 5 г
- копченый лосось - 50 г
- микрозелень - 15 г
- оливковое масло - 15 г
Приготовление
Приготовление оладий
- Смешать все ингредиенты.
- Обжарить оладьи на среднем огне до готовности.
Приготовление украшения
- Нарезать томат в произвольном виде.
- Пассеровать томат на небольшом огне.
Сборка блюда
- Выложить сметану на оладьи.
- Добавить мини-шпинат.
- Добавить пассерованный томат.
Приготовление мусса из авокадо
- Очистить авокадо.
- Размять авокадо вилкой до пюреобразного состояния.
- Добавить мелко рубленную кинзу, оливковое масло, лимонный сок и соль
Подача
Добавить к оладьям мусс из авокадо, вокруг выложить копченый лосось. Украсить микрозеленью и оливковым маслом.