Gorilla бургер japanese style на выбор: с лососем / с креветками

Фирменное блюдо от команды Gorilla by Баста, Москва

Фирменное блюдо от команды Gorilla by Баста. Это сочетание японской и американской классики. Новая Япония.

Ингредиенты

Водоросли нори 4.5 г (3 шт)
Рис для ролл 150 г
Лосось 60 г
Авокадо 45 г
Водоросли чука 45 г
Снежный краб 50 г
Соус спаси 35 г
Мука 15 г
Кляр 50 г

Приготовление

Подготовка основы
1. Раскладываем нори так, чтобы получился квадрат, и склеиваем стыки рисом.
2. После этого рис разделяем на 2 равные части и формируем из него 2 круглые подушки.

Сборка бургера
1. Выкладываем 1 подушку из риса на нори.
2. Сверху кладём авокадо, лосось, спаси соус, снежный краб и водоросли чука.
3. Накрываем начинку второй подушкой из риса.
4. Склеиваем нори, запечатывая бургер.

Обжарка
1. Обваливаем бургер в муке, затем в кляре.
2. Обжариваем во фритюре пару минут.
3. Вытаскиваем и даём полежать на бумаге, чтобы стекло лишнее масло.

Подача
1. Разрезаем бургер.
2. Подаём с картофелем фри и соусами