блюдо от шефа

Судак гриль с брокколи, хрустящим огурцом и соусом из свежего шпината

Алексей Маргаев, Per Se, Нижний Новгород, Гастросет800

Судак, брокколи, огурец, шпинат – идеальное сочетание сезона и места действия

Анатолий Жук шеф-повар ресторана «Люблин», Тверь

Егор Новиков, шеф-повар ресторана Seabass&Sauvignon, Красноярск, специально для фестиваля «Тайгастро 2022»

Шеф-повар ресторана Charter Сергей Сущенко, Москва

Денис Синицын для Северского рыбхоза

Юрий Рожков для ресторана Vogue Cafe

Сабина Мельничук, Кафе 38, Нижний Новгород, для volgastrofest2021