Открытые равиоли из блинов с рагу из краба
Айк Вейшторт
Тако с тартаром из лосося и соусом понзу
Время приготовления
примерное 50 минут
Ингредиенты
Для тартара
- Лосось 70 г
- Лук 10 г
- Понзу 1 г
- Сок лайма 1 г
- Соль и перец по вкусу
Оливковое масло по вкусу
- Для теста (на 10 блинов)
- Яйцо 2 шт
- Сахар 60 г
- Соль 3 г
- Мука 200 г
- Дрожжи 2 г
- Йогурт или кефир 300 г
Приготовление
Тартар
- Нарезать мелким кубиком лосось.
- Замешать лосось с остальными ингредиентами.
- Оставить мариноваться на 10 минут.
Блины
- Замешать тесто.
- Оставить тесто бродить на 30 минут.
- Сформировать ложкой блинчики.
- Выложить блинчики на сковородку.
- Обжарить до румяной корочки с двух сторон.
Такос
- Взять на порцию три блина.
- На каждый блин сверху выложить тартар.
- Украсить сметаной