Салат из помидоров с красным луком
Владимир Петренко
Тартар из лосося с маринованными артишоками
Время приготовления
примерное 15 минут
Ингредиенты
- Филе лосося 100 г
- Бакинские огурцы 25 г
- Лимон 60 г
- Морская соль, свежемолотый перец по вкусу
- Водка 2 г
- Черный хлеб 10 г
- Укроп 2 г
- Оливковое масло 10 мл
- Ягодный бальзамик 5 г
- Маринованные артишоки 30 г
Приготовление
Подготовка ингредиентов
- Лосось нарезать кубиками по 5 мм.
- Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками по 5 мм.
- Укроп мелко нашинковать.
Заправка и смешивание
- Перемешать ингредиенты.
- Заправить оливковым маслом, водкой, соком четвертинки лимона.
- Добавить соль и перец по вкусу.
Подготовка хлеба
- Хлеб тонко нарезать.
- Подсушить на сковороде
Подача
Выложить тартар, рядом артишоки и гренки.