Салат из помидоров с красным луком
Владимир Петренко
Дорадо запеченное с баклажанами и помидорами
Время приготовления
примерное 30 минут
Ингредиенты
- Помидоры узбекские 60 г
- Перец болгарский 13 г
- Баклажаны 60 г
- Дорадо 100 г
- Красный крымский лук 10 г
- Базилик 2 г
- Соль морская 1 г
- Оливковое масло 30 г
Приготовление
Приготовление баклажана и запекание
- Баклажан нарезать слайсами.
- Обжарить баклажан на гриле.
- На противень выложить баклажан.
- Сверху положить филе дорадо.
- Добавить слайс помидора.
- Запечь в духовке.
Приготовление соуса сальса
- Нарезать мелким кубиком перец, помидор и базилик.
- Заправить оливковым маслом, солью и перцем
Подача
Готовую рыбу выложить на тарелку, рядом сальсу.