Тартар из лосося с авокадо и азиатским соусом

Винный пейринг от сомелье Vinedo Дмитрия Ехина
Прекрасным сопровождением выступит Sauvignon Blanc La Glaciere, Boyer-de Bar. Совиньон выращивают в Лангедоке, а винифицируют в Мерсо, Бургундия. В результате мы получаем объемный, богатый, при этом элегантный Совиньон Блан в бургундском стиле. Этот объем замечательно подчеркнет достаточно жирный лосось, а кислотность подчеркнет все сочетание.