Выживут только любовники

Елена Купцова · Dolce Vita

Десерт «выживут только любовники» был вдохновлен одноименным фильмом Джима Джармуша с Тильдой Суинтон. Переплетения эпох, судеб и событий делают фильм особенным. Уникально и сочетание вкусов нашего десерта.

Эскимо ручной работы (вишня) «I» Rh- отрицательная, mille-feuille из миндального грильяжа с малиной.

Ингредиенты
  • Миндальный гильяж, крем маскарпоне, свежая малина, клубничный соус, эскимо из вишни. 200 г.
Приготовление
  • Приготовить вишневое эскимо ручной работы.
  • Приготовить соус из свежей клубники.
  • Приготовить мильфей из миндального грильяжа с кремом и свежей малиной
Шеф
Елена Купцова
Место
Dolce Vita
Категория
десерт
Ингредиенты
вишня, малина, маскарпоне, миндаль
Техники
замораживание, запекание, эмульгирование
Оборудование
блендер, планетарный миксер, шоковая заморозка
Кухня
гастрономическая

Ещё от Елена Купцова

С теми же продуктами

Подобрано по составу — совпадают маскарпоне, вишня и другие продукты.