Холодный Борщ
Если закрыть глаза, то это холодный литовский борщ, который в Калининграде считается местным блюдом, приобретенным благодаря близости с Литвой. Мы cоздали свое виденье холодного литовского борща в закуску путем дегидрации.
Время приготовления
примерное 12 часов
Ингредиенты
- Свекольный сок, сахарный сироп, сухой белок, йогурт, хрен. 120 г
Приготовление
- Подготовить свекольную смесь для дегидрации.
- Разложить смесь равномерным слоем на дегидрационной лотке.
- Включить дегидратор и установить температуру согласно инструкции.
- Оставить смесь для дегидрации более чем на 12 часов.
- Проверить готовность смеси после окончания времени дегидрации