Если закрыть глаза, то это холодный литовский борщ, который в Калининграде считается местным блюдом, приобретенным благодаря близости с Литвой. Мы cоздали свое виденье холодного литовского борща в закуску путем дегидрации.
Елена Купцова
Шеф ресторана Dolce Vita, Калининград