Зеленый салат с печенью

1. Подготовка ингредиентов:
Куриную печень тщательно промыть, очистить от пленок и жил, нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Нарезать овощи и зелень

2. Обжарка печени и лука:
Обжарить куриную печень около 10 минут до готовности. Добавить карамелизированный лук и перемешать.

3. Приготовление сливочного крема:
В миске смешать крем-чиз со сметаной до однородности. Измельчить укроп и добавить в сливочный крем. Перемешать.

4. Сборка салата:
На большой тарелке или в салатнике выложить микс салатных листьев.
Сверху распределить остывшую печень с луком.
Добавить маринованные патиссоны, бобы эдамаме, шпинат и свежие овощи (нарезанные огурцы и редис).

5. Равномерно распределить сливочный крем с укропом по поверхности салата.

6. Финальные штрихи:
Салат посыпать нарезанным свежим зеленым луком.
Добавить сверху лук фри перед подачей на стол, чтобы он оставался хрустящим.