Изучить архитектурное наследие северной столицы за кофе с десертом
В интерьере и концепции ресторана однозначно чувствуется тонкий подход: отсылки к произведениям мирового искусства, стильные цветовые решения, уважение к наследию северной столицы. Отдельная гордость ресторана — фирменные десерты от шеф-кондитера Анастасии Савиной.
Название одного из десертов «Давид» отсылает к великому произведению Микеланджело. Но, как отмечает Анастасия, при создании десерта она вдохновлялась архитектурой и искусством Санкт-Петербурга: «Свою роль в этом сыграли статуи и бюсты в Летнем саду: античные фигуры в Кухонном корпусе Елагина дворца, а так же Атланты, поддерживающие колоннаду, в портике Нового Эрмитажа. Такие же Атланты расположены и на входной группе в наш ресторан».
Ресторан европейской кухни на первом этаже пятизвездочного The Gammа Hotel. Элегантный интерьер ресторана оформлен в серебристо-черных тонах, много мрамора, латуни, живых растений. На открытой кухне «Нок» готовят хиты европейской кухни. Особой популярностью пользуются авторские пиццы и фотогеничные десерты. К каждому блюду бар-менеджер подберет подходящее винное сопровождение. В ресторане ежедневно подают завтраки.
Правит бал — шеф-повар Александр Данилов, он же реализовал идею подвижности, которая дает простор для творческой мысли поваров и обеспечивает гостям возможность пробовать новые вкусы. Основа всего меню – авторское переосмысление европейской кухни с акцентом на качественный продукт и его вкусовые особенности.
Главная по десертам — шеф-кондитер Анастасия Савина. Необычные текстуры, визуальные эксперименты и любовь к своему делу.
