Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — событие, встречу или ощущение?
Всё только самое хорошее однозначно берём. Это гармонию и яркие впечатления на работе и дома. Ферментирую опыт, мариную осознанность и сервирую 2026 год с жарким огнём. Все как на хорошей кухне: все по сути, ничего лишнего, с душой.
Если бы 2025‑й был блюдом, каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?
Уходящий год набрал всю гармонию вкусов и был очень насыщенный. Были и острые моменты, которые заставляли меня выйти из зоны комфорта. Сладкая радость успешной работы команды и её новый состав. Пряное и насыщенное ощущение опыта и роста. Это очень насыщенный, согревающий душу вкус, который требует внимания, но оставляет за собой яркое послевкусие — это готовность идти дальше!
Как проходит подготовка к Новому году у вас дома — кто главный по кухне, какие традиции или блюда‑талисманы обязательно на столе?
Дома мы готовим в тандеме. Оба и на заготовках, и на сервисе. В этом году готовить будем все самое традиционное: селедочка под шубой, оливье, тарталетки с икрой и т.д. На горячее мясо на костре с печеным картофелем. Детишкам много фруктов и конфет.
Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?
Коллеги, парни с закалёнными ладонями и ясным взглядом!
Пусть в новом году:
Ваши ножи будут остры, а интуиция — ещё острее.
Огнь на плите — ровным и послушным, а творческий жар в груди — неугасаемым.
Соль попадает точно в цель, а сладость побед будет частой, но не приедающейся.
