Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — какое событие, встречу или ощущение?
Из уходящего 2025 года хочется сохранить не даты и события, а ощущения. Пару воспоминаний, эмоции, которые действительно были живыми и настоящими. Всё остальное — ошибки, усталость, разочарования — пусть останется там, на своей полке, где ему и место.
Если бы 2025 был блюдом каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?
Если бы 2025 год был блюдом, он, вероятнее всего, получился бы пряным. Как и в идеальном блюде, в 2025-м необходимо было найти баланс между знакомыми ингредиентами и смелыми экспериментами. Он был насыщенным, оставляющим долгое, согревающее послевкусие. Год, который точно не оставил равнодушным и заставил вкусовые рецепторы работать по-новому.
Как проходит подготовка к Новому году у вас дома? Кто главный по кухне? Какие традиции или блюда-талисманы обязательны на вашем столе?
Подготовка к празднику у меня простая. Новый год давно перестал быть чем-то особенным — скорее это просто ещё один тёплый день в календаре. Я не люблю предновогоднюю суету: её и так хватает в течение года. Поэтому никакой спешки заранее — вся подготовка происходит в сам день, без лишнего шума и напряжения.
Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?
Я больше люблю смотреть вперёд. Думать о будущем, готовить себя к нему — внутренне, спокойно, без громких обещаний. Хочется войти в следующий год налегке, без груза прошлого, с ясной головой и тихой верой в то, что дальше будет лучше.
