Ресторан называется Dune, в переводе с английского “дюна”. Наш проект семейный, он создан
для тех, кто давно мечтал о красивом и светлом пространстве в Реутове, где можно комфортно
и вкусно провести время с близкими и друзьями. Для первых гостей Dune распахнул свои
двери 2 ноября 2022 года.
Как вы могли заметить, пространство вдохновлено дюнами — песчаными холмами, которые
формирует ветер. Потоки ветра поднимают частицы песка в воздух и соединяют их воедино.
Очертания дюн постоянно меняются, но некий фундамент, спрятанный глубоко в почвах,
остается. Все, как в жизни. Мы переживаем разные события и времена года, меняемся
внутренне и внешне, но такие вечные ценности, как семья и близкие, доверие и уважение
остаются с нами навсегда. Именно эти ценности для нас в Dune самые главные.
Дизайн пространства создавала мастерская интерьеров Варвары Зеленецкой. Вместе с
Варварой мы постарались воплотить песчаные дюны в цвете, фактурах и формах. Если
говорить про стиль, это мид-сенчури, микс скандинавского минимализма, натуральных
материалов и ярких деталей — например, светильников из папье-маше, имитирующих
движение ветра, или колонн, которые “прорастают” из пола, как настоящие деревья. Первый
этаж работает в формате бистро, здесь есть витрина с десертами и свежей выпечкой, можно
зайти на завтрак или обед, а можно забежать за круассаном, кофе с собой и отправиться на
прогулку в парк. По пятницам у нас выступает диджей, а по субботам проходят вечера живой
музыки, также по выходным у нас действуют специальные опции для детей — по субботам и
воскресеньям работают бебиситтеры и аниматоры, проходят мастер-классы, за анонсами
можно следить в наших соцсетях. Второй этаж более торжественный и вечерний. Гости любят
арендовывать его под разные мероприятия: от дней рождений до свадеб. Там высокие потолки
5 метров, панорамные окна, красивый вид на город особенно по вечерам, а в распоряжении
гостей есть барная стойка, музыкальная сцена и даже биокамин. При аренде второго этажа под
мероприятие мы с радостью поможем с организацией праздника: продумаем сценарий,
составим индивидуальное меню, найдем музыкантов, сделаем декорации.
У нас комфортная кухня с акцентами на Италию и Паназию. Идеально на каждый день и для
особенных событий. В закусках можно найти хумусы, гуакамоле, паштеты и другие закуски к
вину, разнообразные салаты. В горячих блюдах есть и пицца, и свежая паста, и бургеры,
которые мы делаем сами от а до я: выпекаем булочки, делаем фирменные соусы. К нам часто
приходят семьями, для маленьких гостей есть детское меню с простыми и понятными
блюдами, которые понравятся каждому ребенку.
Также у нас есть сезонное меню. Бренд-шеф регулярно его обновляет, следит за уникальными
ингредиентами осени, зимы, весны и лета и дает гостям возможность попробовать их в разных
сочетаниях. Мы, как настоящие песчаные дюны, тоже меняемся с течением жизни и времен
года.
Евгений Козубов — бренд-шеф Dune. Спикер Gastreet, лауреат «Пальмовой ветви 2023» и
номинант Wheretoeat 2021 в категории топ-5 лучших шеф-поваров Юга России. Евгений
известен не только участием в популярных телешоу — «Адский шеф», «Дикая кухня», «Повара
на колесах», но и профессиональным признанием.
Он входит в топ-5 шеф-поваров Юга по версии WHERETOEAT (2021), является спикером
крупных гастрономических мероприятий — Gastreet, Megustro, «Завтрак Шефа», и финалистом
престижных премий — «Лучшие в индустрии. Шеф года» и «Шеф-повар года».
На кухне предпочитает минимализм. Подчеркивает натуральный вкус ингредиентов с помощью
разных техник: от су-вида до запекания в дровяной печи. Экспериментирует и открывает новые
сочетания даже в классических блюдах.
Барная карта тоже заслуживает внимания. У нас много разных вин Старого и Нового Света по
демократичным ценам, классические и авторские коктейли, которые вас точно удивят,
качественный кофе, авторский чай и, кстати, вкусные молочные коктейли, которые чаще всего
заказывают наши маленькие гости.
Кроме того, что вы можете отметить у нас праздник абсолютно любого масштаба, у нас есть
еще много приятных опций:
●по будням с 12:00 до 16:00 действует скидка 20% на все меню;
●на день рождения в будние дни мы дарим скидку 15%;
●для удобства маломобильных гостей наш ресторан оснащен специальными пандусами,
настоящая редкость не только для Реутова, но и для Москвы;
●для мам и детей в туалетной зоне оборудована комната матери и ребенка — там есть
пеленальный стол, одноразовые полотенца, сухие и влажные салфетки и другие
необходимые принадлежности.
