Руслан Италмазов и пряничный завод | chef.ru

детство шефа

Руслан Италмазов и пряничный завод

Бренд-шеф ресторанного холдинга Family Garden. Проекты: «Южанин» (Ташкент, Краснодар), «Pro.Хинкали» (Москва, Ташкент, Краснодар), «Клёво» (Краснодар), «Инжир» (Москва, Сочи)

Первое приготовленное (удавшееся или неудавшееся) блюдо в детстве

Я тогда учился в первом классе. Вернувшись из школы, решил самостоятельно пообедать. Нашел в морозилке пельмени, вскипятил воду в кастрюле, закинул их туда. До этого момента все шло благополучно. Но дети — народ нетерпеливый, поэтому я тут же отвлекся на что-то более интересное и… благополучно забыл про обед. В итоге у меня получилось что-то вроде отварного пельменного пирога.

Любимые и нелюбимые продукты в детстве

Я обожал рисовую кашу, мог есть ее каждый день. А не любил все блюда, в которых содержалась морковь.

Кем хотели стать в детстве

Мои предпочтения в плане будущей профессии менялись с завидной регулярностью — кем я только ни планировал стать! Но больше всего хотел быть военным.

Хулиганский или наоборот приятный запомнившийся поступок в детстве, которым гордитесь

Летом мы с друзьями часто ходили на речку. И наш путь пролегал мимо пряничного завода. В жаркое время года там всегда были открыты окна, а рядом с ними находилась конвейерная лента. Поэтому мы просовывали кепки в окна и черпали ими пряники — сладкие, горячие, ароматные. Поступком не горжусь, но вкус тех пряников до сих пор помню.

Еще про шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ