Кателло Сансоне и кость в горле
Шеф-повар, Assunta Madre, Москва
Меню
Меню
Шеф-повар, Assunta Madre, Москва
Шеф ресторана ZUMA, Владивосток
Бренд-шеф «Дзе», Бара «Булгаков» (Красноярск)
Ресторатор, шеф-повар, легенда, автор концепций Sartoria Lamberti, Ugolek, Uilliams, Pinch
Николай Бобров, бренд-шеф ресторана Tunguska, Красноярск
Шеф-повар, телеведущий, идеолог фестиваля «Да, шеф!»
Шеф ресторана Memo, Санкт-Петербург
Шеф ресторана Л.Е.С., Москва
Шеф Tacobar на Пятницкой, Москва
Шеф ресторана МореКофеОкеан by Erwin, Москва
Шеф ресторана Erwin.Маркет, Москва
Концепт-шеф кафе «Без рецепта» и Carrots and Beans, Москва
Шеф ресторана «Fish Культура», Москва
Шеф Kuznyahouse, Kuznya Cafe и Cruise by Kuznyahouse, Санкт-Петербург
Шеф ресторана Barceloneta, Сочи
Бренд-шеф ресторанов Поляна, Самара
Шеф ресторана MODUS, Москва
Шеф ресторана Flor, Санкт-Петербург
Шеф ресторана Chang, Санкт-Петербург
Бренд-шеф Cafe Claret и Marius, Санкт-Петербург
Умение быстро адаптироваться и эффективно действовать в ситуации нестабильности – ключевой навык, необходимый современному шефу. Как продуктивно работать с усеченным штатом, быстро обучать новичков и отрабатывать «возражения» сотрудников? Как обеспечивать
