В преддверии майских праздников в японском рамен-баре RA’MEN подготовили весеннее обновление. Бренд-шеф проекта полностью пересмотрел меню роллов, добавил новые закуски, салаты и многое другое! Из интересного –веганский рамен с чили кон карне, сеты с миксом суши, роллов и гунканов, а также десерт в виде забавного Почиты — героя аниме «Человек-бензопила».
В раздел стартеров добавили оливки кимчи (290 р.) с кунжутом и юдзу. Обновили и закуски: сашими лосось (990 р.) подают с трюфельным маслом и соусом шисо, а тунца дзуке (690 р.) — с соусом юдзу и зеленым маслом. К картофелю фри (350 р.) теперь можно выбрать специи: нори, соль либо трюфельное масло. Еще из новинок – хрустящие креветки панко (890 р.) соусом спайси и кальмары фрай (690 р.) с юдзу айоли, а также спринг-роллы с лососем (650 р.) и сыром моцарелла. Для тех, кто вовсю готовится к лету, твист на Нисуаз – салат тунцом дзуке (890 р.), маринованным яйцом и мини-картофелем и салат с утиной грудкой (790 р.), манго и соусом хойсин.
В легендарном рамене Беззаботный Vegan (790 р.) обновили бульон: теперь он на кокосовом молоке, а в качестве допа сделали чили кон карне (150 р.) из растительного мяса с бобами эдамаме. Среди боулов с лапшой – вегвок (750 р.) с обжаренной на кунжутном масле пшеничной лапшой, тофу и чипсами из шиитаке и любимец гостей мезмен с лососем (990 р.) с опаленными ломтиками рыбы и маринованным желтком. Также добавили поке с тунцом (890 р.) с авокадо, огурцами сунамоно и эдамаме.
В разделе роллов сразу шесть новинок! Спайси тар-тар говядина (790 р.) украсили шапкой из мраморной говядиной в пряном корейском соусе кочудян, а в креветку темпура (650 р.) завернули начинку из сурими и авокадо, а сами роллы сделали треугольной формы. В веганский мисо-баклажан (690 р.) добавили микс грибов, авокадо и сыр из кешью. Также в меню: тунец спайси (890 р.) с начинкой из сурими, лосось-авокадо (750 р.) с тартаром из лосося и ролл с угрем (890 р.) и жареным лососем. А еще собрали сеты: salmon (1900 р.) с суши лосось, гунканами и роллом Филадельфия и hit (2500 р.), внутри которого ролл с угрем, тунец спайси, тар-тар говядина и Филадельфия.
Меню дополнили новым десертом Почита (850 р.) в виде милого демона с торчащей из головы бензопилой из аниме «Человек-бензопила». Внутри — мусс на темном шоколаде, вяленый абрикос и слой с миндальными лепестками.
Шеф-бармен проекта смешал три новых аниме-коктейля. Хедлайнер барного меню — subject 8 (850 р.) на травяном ликере и чае анчан, отсылающий к аниме «Семья шпиона». При подаче его ароматизируют парфюмом из черешни. Микс с апельсиновым ликером, кокосовым молоком и киви soul king (850 р.) посвящен персонажу из «One Piece», который очень любил молоко. Его приносят с замороженным во льду дьявольским плодом. А funbari onsen (850 р.) с джином, ананасом и юдзу назван в честь команды главного героя из аниме «Шаман Кинг». Его украшают сахарной маркой с изображением всех участников.
Из безалкогольных новинок – лимонад банан-личи (450 р./750 р.) и ласси манго-ананас (590 р.). Обновили и раздел освежающих ice-tea (650 р.): теперь в нем маракуйя-банан и тропический гуава-манго-банан. Для фанатов матчи — айс-матча персиковый чизкейк (550 р.) с сырно-ванильным молоком. А из кофейных напитков — айс латте шоколад-фундук (390 р.) с банановым молоком.
Новое меню действует с 24 апреля во всех RA’MEN.
